Klíčová je strava bohatá na důležité živiny, jako jsou vitaminy C a E, zinek, lutein, zeaxantin a omega-3 mastné kyseliny, může snížit riziko vzniku věkem podmíněné makulární degenerace (VPMD), šedého zákalu a dalších očních onemocnění. Správná výživa je zásadní pro udržení zdravého zraku – a tady je malý průvodce, jak do svého jídelníčku zařadit tyto klíčové živiny a chránit si zrak dlouhodobě.
Vitamin C
- Přínosy: Působí jako antioxidant, chrání oči před poškozením volnými radikály.
- Zdroje: Pomeranče, grapefruity, kiwi, jahody, rajčata, červené a zelené papriky, brokolice.
Vitamin E
- Přínosy: Silný antioxidant, který pomáhá udržovat zdravé buňky.
- Zdroje: Mandle, slunečnicová semínka, olivový olej, avokádo.
Zinek
- Přínosy: Nezbytný pro zdraví sítnice, může chránit před poškozením způsobeným světlem.
- Zdroje: Luštěniny (fazole, čočka), semena, maso a mořské plody, mléčné výrobky, vejce.
Lutein a Zeaxantin
- Přínosy: Přirozeně se nacházejí v sítnici, pomáhají filtrovat škodlivé modré světlo a podporují zdravé buňky.
- Zdroje: Listová zelenina (kapusta, špenát, mangold), brokolice, chřest, barevné ovoce (maliny, papája, broskve, mango
Prevence šedého zákalu pomocí antioxidantů
Co jsou antioxidanty?
Antioxidanty chrání naše buňky tím, že zpomalují nebo brání oxidačním procesům, které vedou ke stárnutí a buněčné smrti. Jsou zásadní pro snížení rizika šedého zákalu, protože brání změnám bílkovin a tuků v čočce oka.
Potraviny bohaté na antioxidanty:
- Vitaminy A, C a E: mrkev, batáty, citrusové plody, papriky, jahody.
- Karotenoidy, lutein a zeaxantin: listová zelenina, brokolice, barevné ovoce.
Doplňky stravy jsou sice dostupné, ale je lepší získávat antioxidanty z přirozených zdrojů potravy. Jako vzorová strava je ideální středomořská dieta, která prospívá zdraví očí i srdce.
Tato dieta zahrnuje:
- listovou zeleninu a barevné ovoce
- ořechy (mandle, kešu, vlašské ořechy)
- mořské plody jako hlavní zdroj masa
- zdravé tuky (olivový olej místo másla)
- celozrnné obiloviny a luštěniny
- bylinky a koření místo nadměrné soli
- střídmou konzumaci mléčných výrobků a vajec
Nízkoglykemická strava
Pro lidi s hypoglykemií, diabetem nebo rizikem VPMD může nízkoglykemická strava pomoci udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. To znamená vybírat potraviny, které způsobují pozvolný vzestup cukru v krvi:
- ovesné vločky nebo müsli místo slazených cereálií
- hnědá rýže místo bílé rýže
- celozrnný chléb místo bílého
- těstoviny z tvrdé pšenice nebo batáty místo pečených brambor
- ořechy místo bramborových chipsů
Omega mastné kyseliny a suché oko
Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny mohou pomoci při syndromu suchého oka.
- Omega-3: tučné ryby (losos, pstruh, sardinky).
- Omega-6: ořechy a oleje (vlašské ořechy, slunečnicový olej, pupalkový olej).
Pamatujte, že vitaminy a doplňky stravy nemohou vyléčit oční onemocnění ani obnovit ztracený zrak. Správná výživa je však důležitá v každém věku – prospívá celému tělu a hraje zásadní roli v udržení zdravých očí.
